市场上纯净水加工设备
对市场上新出现的天然水、泉水等产品的科学含义及标准的指定也应该提上日程，以防止出现继纯净水后的新的市场混乱。
我们应当承认这个现实，在国际上人的饮用水主流是自来水，将来也是自来水。解决中国居民饮用水的根本出路在于培育人的意识，加强水源的保护和污染根治，加强自来水水厂技术改造和科学管理，改善输配管网系统，及时管理清洗中间水箱，减少根除自来水的二次污染，使居民从水龙头出来的水水质达到"合格水"、"优质水"，达到国际水质先进水平，达到人体健康需要标准。
我认为健康水要符合以下七点标准：1.不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质(尤其重视有机污染物)。
2.水的硬度适度，50-200mg／L(以碳酸钙计)为宜。
3.人体所需有矿物质含量适中(主要考虑人群普遍缺乏的常量元素)。
4.PH值要呈微碱性(7.0-8.0)。
5.水中溶解氧及二氧碳含量适度(水中深解氧6mg／L)。
6.水分子团小(Hz数值表示)。
7.水的营养生理功能(如水的溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力等)要强。
今天这种饮水市场混乱，都是暂时的，纯净水加工设备将来随着研究的深入、实践的考验、讨论与争鸣，会逐渐把水搞明白，达到共识。
作者简介：李篫兴教授是我国水营养学著名专家，现任北京IDM生物技术研究所所长、中国健康饮用水专业委员会主任。多年从事水营养科学研究，并在国际上首先提出"水退化"科学理论及"健康水"
水是生命之源。人可三天不吃，但不可一日无水。随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们不再仅仅满足饮水方便，要求水的纯净，而且希望饮用健康的水。 水的纯净与水的健康是两个不同的含义。"纯净"与"健康"之间有联系也有区别，是一个问题的两个方面。水的纯净主要针对水的污染而言，水的健康主要是从人体需要及健康而言，纯净是健康的前提，但不是全部。
饮水认识的混乱，是纯净水之争产生的根源
现代人对水认识的倒退，饮水市场的误导及饮水科学研究某方面的遗憾是产生当前饮水认识的混乱及纯净水之争根源。
首先，古人是把水作为"整体"（溶液）看待，而现代人却把饮水孤立分为"溶质"和"溶剂"，前者强调水中的矿物质的作用，把水的功能单纯地归结为矿物质的作用，只认为水中矿物质种类越多越好，含量越高越好（这是近来矿化水出现的背景）。而后者却过分强调水的溶剂的作用（纯H2O）。
许多人认为，饮水仅仅是为了解渴，纯净水加工设备而忽略了水的营养功能。饮水中包含营养及"保健"作用，饮水过程中蕴涵着很深的生命科学。食以饮为先。明朝李时珍在《本草纲目》中就把水列为各篇之首。可见他对水的"保健"、"疗效"的作用的重视。古人云：药补不如食补、食补不如水补。而现代人逐渐忽略和淡忘了水本身对健康人及病人应具有的保健、疗效作用。
此外，因为我们对饮用水的认识少、研究少，在饮用水研究领域中还有很多"盲区"。许多问题尚不清楚，也是引起当前饮水认知的混乱及纯净水的之争的一个原因。
多年以来只注意生物体外水的研究，而忽略生物体内水的研究。以人体为研究的主体，可以把水分为体外（自然界水）水与体内水。目前对水研究都集中在体外水的领域之中，例如水资源、水利、水文、水工程技术、水环境保护等，而对体内水分布、运动、结构、功能，特别是从细胞水平、分子生物学水平来认识水、研究水更是存在许多盲区和空白。
水不但起体内物质输送与媒体作用，而且直接参与生物大分子结构，水与生物大分子共同完成了人体的物质代谢、能量代谢和信息代谢。水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接的关系，我们对人体内存在的70%的水物质研究审少。
为什么纯净水一出现就受到市场的欢迎
纯净水起源于国外，纯净水加工设备发展（指发展速度与发展规模）在国内。为什么纯净水在国内短短几年内发展这么快，市场能接受？这里除了商业因素外，由的更多是人们对于"干净水"的期盼；从媒体上不断涌现出的"松花江水在污染"、"珠江水在污染""太湖水在污染"、"某沿海城市512个水源中300个受到污染"等种种消息。到假冒伪劣矿泉水大量充斥市场，使人们对水的"健康"和"安全"性不断提出疑问，加之群众生活质量的不断提高，自我保健意识的增强，形成了对"好水"、"优质水"、"干净水"的需求。纯净水正是因为从工艺、技术、系列净水设备等方面对受污染的水和自来水进行深加工，把水中的重金属、三卤甲烷、有机物、放射性物质、微生物等有害、有毒、有异味物大部分去掉，消除这些污染物质对人体健康的直接和潜在危害，消除了消费者对饮用水污染的恐慌，满足消费者对"干净水"的需要，从而很快产生了较大的"市场效应"。
为什么今天又对纯净水产生疑问
纯净水刚刚问世，正走向兴旺时期，纯净水加工设备为什么今天不少人对纯净水是否是"放心水"、"健康水"、"优质水"又提出疑问。 纯净水从饮料水转为饮用水是主要原因之一。
相关信息：